Maionese de Batata e Palmito

Name: Maionese de Batata e Palmito
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 unidades Batatas pequenas; 1/2 unidade Cenoura pequena; 4 unidades Ovos; 3 unidades Pepinos em conserva; 4 colheres de sopa Palmito picado; 3 colheres de sopa Milho em conserva; 3 colheres de sopa Ervilha em conserva; 90g Maionese; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 10 gotas Suco de limão

Uma maionese cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como um aperitivo sofisticado. A combinação de batatas, palmito e legumes cozidos resulta em um sabor único e inesquecível. Ideal para um almoço em família ou um encontro com amigos.

Instruções

1.
Cozinhe as batatas e a cenoura com casca, de preferência no vapor, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias.
2.
Cozinhe os ovos por 15 minutos em água fervente.
3.
Descasque as batatas, a cenoura e os ovos. Pique tudo em cubinhos pequenos, assim como os pepinos em conserva.
4.
Em uma tigela, misture as batatas, cenoura, claras em neve picadas, pepinos, palmito, milho e ervilha. Reserve.
5.
Amasse as gemas cozidas em um prato.
6.
Adicione o azeite à gema aos poucos, batendo sempre. Acrescente o suco de limão e continue batendo.
7.
Incorpore a maionese, batendo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais azeite ou maionese para ajustar a consistência.
8.
Misture o creme de gema com os ingredientes reservados.
9.
Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Maionese de Batata e Palmito

Uma maionese cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como um aperitivo sofisticado. A combinação de batatas, palmito e legumes cozidos resulta em um sabor único e inesquecível. Ideal para um almoço em família ou um encontro com amigos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: