Maionese de Batata e Alho

Name: Maionese de Batata e Alho
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Batata grande; 2 unidades Ovos; 200 ml Leite; 3 dentes médios Alho; 2 talos Cebolinha; a gosto Sal

Uma maionese cremosa e saborosa, sem óleo, feita com batatas, gemas e um toque de alho e cebolinha. Uma opção leve e deliciosa para acompanhar carnes, aves ou simplesmente como aperitivo.

Instruções

1.
Cozinhe a batata descascada e cortada em cubos em água fervente até ficar bem macia (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve.
2.
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Deixe esfriar, descasque e separe as gemas.
3.
No liquidificador, bata as batatas cozidas, as gemas e 100 ml de leite até obter um creme homogêneo.
4.
Adicione o alho e a cebolinha finamente picados. Bata novamente até incorporar.
5.
Caso a maionese fique muito espessa, adicione o restante do leite aos poucos, batendo até atingir a consistência desejada. Quanto mais bater, mais firme ficará.
6.
Tempere com sal a gosto.
7.
Sirva gelada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

2g
3%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

100mg
4%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Maionese de Batata e Alho

Uma maionese cremosa e saborosa, sem óleo, feita com batatas, gemas e um toque de alho e cebolinha. Uma opção leve e deliciosa para acompanhar carnes, aves ou simplesmente como aperitivo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: