Maionese de batata doce

Maionese de batata doce

Uma opção deliciosa e saudável, a maionese de batata doce traz um toque de sabor e cor para suas refeições. Perfeita para acompanhar churrascos ou como um lanche leve!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • batata doce - 500 gramas
  • cenoura ralada - 1 xícara
  • maionese - 1/2 xícara
  • cebola picada - 1/4 xícara
  • salsinha picada - 2 colheres de sopa
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.
  2. 2Descasque a batata doce e corte em cubos pequenos.
  3. 3Em uma tigela, misture a batata doce, a cenoura ralada, a cebola picada e a salsinha.
  4. 4Adicione a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  5. 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. 6Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
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Informações Nutricionais

Calorias

240kcal (1004kJ)

12%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

4g

8%

Gorduras

10g

15%

Fibras

6g

24%

Sódio

200mg

9%

Açúcares

5g

5%