Maionese de Alho Sem Óleo com Batata e Gemas

Name: Maionese de Alho Sem Óleo com Batata e Gemas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Batata grande; 2 unidades Ovos; 200 ml Leite; 3 unidades Dentes de alho; 2 unidades Talos de cebolinha; a gosto Sal

Deliciosa e saudável, esta maionese de alho é uma opção perfeita para acompanhar pratos variados. Feita com batata e gemas, é leve e cremosa, ideal para quem busca um sabor marcante sem adicionar óleo.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte a batata em cubinhos e cozinhe em água fervente por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja bem macia.
2.
Escorra a água e reserve a batata cozida.
3.
Em uma panela separada, cozinhe os ovos em água por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, retire os ovos da água e separe apenas as gemas.
4.
No liquidificador, adicione as batatas cozidas, as gemas e cerca de 100 ml do leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
5.
Adicione o alho e a cebolinha bem picados à mistura e continue batendo.
6.
Para obter a consistência desejada, adicione mais leite aos poucos enquanto bate. Quanto mais tempo bater, mais firme ficará a maionese.
7.
Finalize temperando com sal a gosto.
8.
Esta receita rende aproximadamente 750 ml de maionese. Caso a maionese fique muito líquida, adicione mais batata para ajustar a textura.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

20g
26%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

2g
2%

Maionese de Alho Sem Óleo com Batata e Gemas

Deliciosa e saudável, esta maionese de alho é uma opção perfeita para acompanhar pratos variados. Feita com batata e gemas, é leve e cremosa, ideal para quem busca um sabor marcante sem adicionar óleo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: