Maionese Caseira Temperada (para lanche)

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• óleo de soja - 1 xícara
• mostarda - 1 colher de sopa
• vinagre - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• cebola ralada - 1 colher de sopa
• alho picado - 1 dente

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Bata tudo em velocidade alta até que a mistura emulsifique e fique cremosa.
3. 3.

   Desligue o liquidificador e adicione a salsinha, a cebola e o alho.
4. 4.

   Misture delicadamente com uma colher, ajustando o sal e a pimenta se necessário.
5. 5.

   Transfira para um pote e leve à geladeira antes de servir.