Maionese caseira temperada

Ingredientes

• ovo - 1 unidade
• óleo de soja - 1 xícara
• mostarda - 1 colher de sopa
• vinagre - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• alho picado - 1 dente
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Coloque o ovo, o óleo, a mostarda, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e o alho no liquidificador.
2. 2.

   Bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. 3.

   Desligue o liquidificador e adicione a salsinha picada, misturando delicadamente com uma colher.
4. 4.

   Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
5. 5.

   Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira antes de servir.