Maionese Caseira sem Ovos

Ingredientes

• Leite gelado - 1 xícara (de chá)
• Vinagre branco - 2 colheres (de sopa)
• Sal - a gosto
• Mostarda - a gosto
• Óleo vegetal ou azeite - 1 xícara (de chá)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite gelado, o vinagre, o sal e a mostarda.
2. 2.

   Bata brevemente em velocidade baixa.
3. 3.

   Aumente a velocidade para alta e adicione o óleo ou azeite aos poucos, em fio, através da abertura da tampa, sem parar de bater.
4. 4.

   Bata até obter um creme espesso e homogêneo.
5. 5.

   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para encorpar.
6. 6.

   Sirva com saladas, lanches ou utilize para preparar patês.