Madeleines Delicadas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 gramas (derretida e resfriada)
• Açúcar granulado - 135 gramas
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma de madeleine.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e clara.
4. 4.

   Misture o extrato de baunilha e as raspas de limão.
5. 5.

   Dobre delicadamente a mistura de farinha até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Adicione a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.
7. 7.

   Coloque a massa na forma de madeleine preparada, enchendo cada molde até 3/4 da sua capacidade.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
10. 10.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.