Madalena: Picadinho de Carne Moída com Purê de Batatas ao Forno

Ingredientes

• Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa
• Cebola média - 1 unidade (ralada)
• Alho - 2 dentes (amassados)
• Alcatra ou patinho moído - 500 g
• Tomates - 2 unidades (picados)
• Caldo de carne - 1 tablete (dissolvido em 1 xícara de água fervente)
• Sal - a gosto
• Batatas - 500 g (cozidas e amassadas)
• Leite - o suficiente para deixar o purê cremoso
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. 2.

   Adicione a carne moída, aos poucos, mexendo para que não solte muita água. Cozinhe até dourar.
3. 3.

   Incorpore os tomates picados e o caldo de carne dissolvido. Deixe refogar por alguns minutos.
4. 4.

   Abaixe o fogo e cozinhe a carne até que esteja bem cozida, adicionando mais água fervente se necessário.
5. 5.

   Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Em outra panela, misture a manteiga com as batatas cozidas e amassadas. Mexa bem.
7. 7.

   Adicione leite aos poucos, mexendo sempre até obter um purê cremoso e consistente. Tempere com sal.
8. 8.

   Em um refratário, coloque o picadinho de carne e cubra com o purê de batatas.
9. 9.

   Polvilhe queijo ralado por cima.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
11. 11.

    Sirva acompanhado de arroz branco.