Macaxeira frita crocante

Name: Macaxeira frita crocante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: macaxeira (mandioca) - 500 gramas; água - suficiente para cozinhar; sal - a gosto; óleo - suficiente para fritar

A macaxeira frita crocante é um petisco irresistível, com uma casquinha dourada e interior macio. Perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser saboreada sozinha!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

macaxeira (mandioca) - 500 gramas
água - suficiente para cozinhar
sal - a gosto
óleo - suficiente para fritar

Modo de Preparo

1Descasque a macaxeira e corte-a em palitos ou rodelas, conforme sua preferência.
2Coloque os pedaços de macaxeira em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar, cerca de 15 minutos.
3Escorra a macaxeira e deixe esfriar um pouco. Se desejar, leve à geladeira por 30 minutos para ajudar a ficar mais crocante ao fritar.
4Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5Frite os pedaços de macaxeira até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos de cada lado.
6Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

58g

19%

Proteínas

Gorduras

12%

Fibras

12%

Sódio

200mg