Macarrão Vegano Rápido
Creme, delicioso e totalmente à base de plantas, este Macarrão Vegano Rápido é perfeito para uma refeição rápida e satisfatória.
Tempo:30 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Macarrão tipo cotovelo - 225 gramas
- Castanhas de caju - 1 xícara, de molho
- Levedura nutricional - 1/4 xícara
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Alho em pó - 1 colher de chá
- Cebola em pó - 1 colher de chá
- Cúrcuma - 1/4 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Leite de amêndoas sem açúcar - 1 xícara
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa
- Páprica - 1/2 colher de chá
- Pimenta do reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão tipo cotovelo de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
- 2No liquidificador, combine as castanhas de caju de molho, a levedura nutricional, o suco de limão, o alho em pó, a cebola em pó, a cúrcuma, o sal, o leite de amêndoas, a mostarda Dijon, a páprica e a pimenta do reino.
- 3Bata em alta velocidade até que a mistura fique completamente lisa e cremosa.
- 4Transfira o macarrão cozido para uma panela grande em fogo baixo e despeje o molho sobre a massa.
- 5Misture bem para combinar, aquecendo suavemente até esquentar.
- 6Sirva imediatamente, decorado com mais páprica ou levedura nutricional, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22% do valor diário
Carboidratos
65g
22% do valor diário
Proteínas
15g
30% do valor diário
Gorduras
18g
28% do valor diário
Fibras
8g
32% do valor diário
Sódio
650mg
28% do valor diário
Açúcares
3g
6% do valor diário