Macarrão primavera sucesso

Name: Macarrão primavera sucesso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: macarrão (tipo penne ou fusilli) - 250 gramas; brócolis - 1 xícara; cenoura ralada - 1 xícara; pimentão vermelho - 1 unidade; abobrinha - 1 unidade; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; queijo parmesão ralado - 50 gramas

O Macarrão Primavera Sucesso é uma explosão de sabores e cores, perfeito para quem ama um prato leve e nutritivo. Com legumes fresquinhos e um toque especial, essa receita vai conquistar seu coração!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

macarrão (tipo penne ou fusilli) - 250 gramas
brócolis - 1 xícara
cenoura ralada - 1 xícara
pimentão vermelho - 1 unidade
abobrinha - 1 unidade
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
queijo parmesão ralado - 50 gramas

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione o brócolis, a cenoura, o pimentão e a abobrinha, e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
4Escorra o macarrão e adicione à panela com os legumes. Misture bem para incorporar todos os sabores.
5Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
6Sirva quente e aproveite seu Macarrão Primavera Sucesso!

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%