Macarrão Penne Light com Frango e Molho Branco

Ingredientes

• Macarrão penne - 500g
• Cebola pequena - 1 unidade
• Alho - 6 dentes
• Peito de frango - 1 unidade (pequeno ou médio)
• Peito de peru - 200g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Leite - 300ml
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Sazón para massas (verde escuro) - 1 sachê
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Queijo ralado - a gosto
• Palmito - 1 pote

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão penne em água fervente com 3 dentes de alho e sal, sem óleo, até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em um copo, misture um pouco de leite (aproximadamente 50ml) com a farinha de trigo. Reserve.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o restante do leite. Antes de ferver, adicione 1 colher de sopa de manteiga e mexa até derreter.
4. 4.

   Junte o leite com a farinha de trigo e o queijo ralado (uma quantidade suficiente para dar um sabor suave). Mexa até obter um molho cremoso. Reserve. Se formar película na superfície, retire-a.
5. 5.

   Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e os 3 dentes de alho restantes. Reserve.
6. 6.

   Pique a cebola e refogue-a em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga. Adicione o frango e refogue até dourar e não sobrar mais água.
7. 7.

   Incorpore o creme de leite e um pouco do sazón. Deixe o molho engrossar. Acrescente o peito de peru picado.
8. 8.

   Misture o macarrão cozido, o frango com o molho e o molho branco. Sirva acompanhado de palmito picado.