Macarrão Penne com Linguiça, Alho e Azeite
Um clássico da culinária brasileira, este macarrão é simples, saboroso e perfeito para um jantar rápido e delicioso. O sabor intenso do alho e da linguiça se harmoniza perfeitamente com o azeite e o macarrão al dente.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão Penne - 500g
- Linguiça Calabresa (frita ou assada) - 6 unidades
- Alho - 8 dentes (4 inteiros e 4 picados)
- Azeite - 1/2 xícara
- Salsa fresca - 1/2 xícara (picada)
- Queijo ralado ou ricota - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite. Adicione a linguiça cortada em rodelas (ou em quatro, para melhor apresentação) e frite até dourar.
- 3Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e doure o alho picado. Tome cuidado para não queimar.
- 4Adicione o macarrão cozido à frigideira com a linguiça, misturando bem.
- 5Despeje o alho refogado sobre o macarrão e a linguiça. Misture delicadamente.
- 6Adicione a salsa picada e misture.
- 7Em uma frigideira pequena, doure os dentes de alho inteiros fatiados em azeite até ficarem levemente tostados.
- 8Distribua o alho torrado por cima do macarrão.
- 9Sirva imediatamente, polvilhando com queijo ralado ou ricota a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) genérica.