Macarrão Penne com Calabresa, Bacon e Molho Branco

Ingredientes

• Macarrão penne - 500g
• Bacon em cubos - 250g
• Calabresa cortada em rodelas - 150g
• Cebola média picada - 1 unidade
• Tomate picado - 1 unidade
• Alho - 2 dentes amassados
• Leite - 4 xícaras
• Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
• Margarina ou manteiga - 1 colher de sopa
• Caldo de carne - ½ cubo
• Queijo mussarela ralado - 200g
• Presunto picado - 150g
• Azeitonas fatiadas - a gosto (opcional)
• Milho verde em conserva - a gosto (opcional)
• Maisena - 1-2 colheres de sopa (para engrossar)
• Óleo ou azeite - para refogar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
3. 3.

   Na mesma panela, adicione a calabresa e refogue até dourar. Adicione a cebola e o tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
4. 4.

   Em uma panela separada, derreta a margarina ou manteiga e doure o alho. Acrescente o leite e o caldo de carne, mexendo sempre.
5. 5.

   Dissolva a maisena em um pouco de água fria e adicione ao leite aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite.
6. 6.

   Adicione o molho branco à panela com a calabresa e o bacon. Misture bem.
7. 7.

   Em um refratário, misture o macarrão cozido, o molho, o presunto picado, as azeitonas (se usar), o milho (se usar) e metade da mussarela.
8. 8.

   Cubra com o restante da mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9. 9.

   Sirva imediatamente.