Macarrão Parafuso com Molho Branco de Bacalhau

Name: Macarrão Parafuso com Molho Branco de Bacalhau
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Macarrão parafuso vitaminado (colorido); 500g Bacalhau dessalgado e desfiado; 200ml Creme de leite light; 4 dentes Alho picado; 1 maço Cebolinha picada; 2 maços Coentro picado; 1 unidade Cebola média picada finamente; 200g Azeitona verde picada; 200g Cogumelos picados; 150g Azeitonas Azapa; 1/2 xícara de chá Azeite; 50g Alcaparras picadas; a gosto Sal; 1 fio Óleo

Um prato saboroso e cremoso, que combina a textura do macarrão parafuso com o sabor delicado do bacalhau, realçado por ervas frescas e azeitonas.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo e sal a gosto, até ficar al dente. Escorra e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
3.
Adicione o bacalhau desfiado, a cebolinha e o coentro. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, com a panela tampada.
4.
Incorpore as azeitonas verdes picadas, os cogumelos e as alcaparras. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.
5.
Junte o creme de leite e misture delicadamente por 3 minutos. Retire do fogo.
6.
Em uma travessa, misture o macarrão cozido com o molho. Decore com as azeitonas Azapa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

40g
30%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

Macarrão Parafuso com Molho Branco de Bacalhau

Um prato saboroso e cremoso, que combina a textura do macarrão parafuso com o sabor delicado do bacalhau, realçado por ervas frescas e azeitonas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: