Macarrão Ninho ao Molho Branco e Vermelho

Name: Macarrão Ninho ao Molho Branco e Vermelho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão ninho - 250 g; Molho de tomate - 1 sachê; Carne moída (paleta ou a preferência) - 500 g; Mussarela - 300 g; Caldo de carne Knorr - 1 unidade; Cebola média - 1 unidade, cortada em cubinhos; Alho picado - 1 dente; Bacon - 100 g, cortado em cubinhos; Queijo ralado (roquefort ou parmesão) - 1 xícara; Farinha de trigo sem fermento - 1 colher de sopa cheia; Margarina - 1 colher de sopa; Leite - 1/2 copo; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Pimenta calabresa - a gosto

Uma combinação irresistível de macarrão ninho com um delicioso molho branco e vermelho, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. O toque de queijo e bacon traz um sabor marcante que todos vão adorar.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão ninho - 250 g
Molho de tomate - 1 sachê
Carne moída (paleta ou a preferência) - 500 g
Mussarela - 300 g
Caldo de carne Knorr - 1 unidade
Cebola média - 1 unidade, cortada em cubinhos
Alho picado - 1 dente
Bacon - 100 g, cortado em cubinhos
Queijo ralado (roquefort ou parmesão) - 1 xícara
Farinha de trigo sem fermento - 1 colher de sopa cheia
Margarina - 1 colher de sopa
Leite - 1/2 copo
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Pimenta calabresa - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão ninho em água fervente com sal por aproximadamente 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a carne moída com a cebola e o alho em fogo baixo até que a carne esteja bem cozida e sem líquido.
3Adicione o molho de tomate à carne refogada e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4Em outra panela, derreta a margarina. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, em seguida adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
5Tempere o molho branco com pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.
6Em uma frigideira separada, frite o bacon até que fique crocante. Reserve.
7Quando o molho branco estiver com uma consistência cremosa, retire do fogo e adicione o queijo ralado e o bacon, mexendo bem para incorporar.
8Em um refratário, faça a montagem: coloque uma camada de macarrão, seguida do molho branco, outra camada de macarrão e finalize com o molho de tomate.
9Cubra a última camada com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10Sirva quente, acompanhado de um bom vinho.

Informações Nutricionais

Calorias

720kcal (3010kJ)

36%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

46%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

52%