Macarrão na Panela de Pressão com Calabresa

Ingredientes

• Macarrão fusilli - 500g
• Linguiça calabresa - 2 unidades (picadas)
• Bacon - 150g (picado)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 2 dentes (amassados)
• Caldo de carne - 2 cubos
• Molho de tomate pronto - 2 sachês
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Cheiro-verde - a gosto (picado)
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Água - o suficiente para cobrir o macarrão com 1 cm de folga

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, frite o bacon até ficar crocante.
2. 2.

   Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
3. 3.

   Acrescente o alho e a cebola, refogando até amolecerem.
4. 4.

   Junte o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o orégano, misturando bem.
5. 5.

   Incorpore os cubos de caldo de carne, o molho de tomate e o creme de leite. Misture e tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Adicione o macarrão cru e água suficiente para cobrir a massa com aproximadamente 1 cm acima do nível.
7. 7.

   Misture bem, tampe a panela de pressão e cozinhe por 3 minutos após iniciar a pressão.
8. 8.

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e misture.
9. 9.

   Caso necessário, deixe a panela em fogo baixo por mais alguns minutos para o molho engrossar. Lembre-se que o macarrão continua secando naturalmente à medida que esfria.
10. 10.

    Sirva com queijo ralado de sua preferência.