Macarrão gelado de frango

Ingredientes

• macarrão tipo parafuso - 250 gramas
• peito de frango cozido desfiado - 300 gramas
• maionese - 1 xícara
• iogurte natural - ½ xícara
• cenoura ralada - 1 unidade
• ervilha fresca - ½ xícara
• milho verde - ½ xícara
• cebola picada - ½ unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão tipo parafuso em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a maionese e o iogurte natural até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, a cebola e a salsinha à mistura de maionese e iogurte.
4. 4.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem.
5. 5.

   Incorpore o macarrão cozido à mistura de frango e legumes, mexendo delicadamente para não quebrar o macarrão.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se misturem.
7. 7.

   Sirva gelado, decorado com mais salsinha se desejar.