Macarrão de Panela de Pressão à Elena

Ingredientes

• Carne moída - 500 g
• Macarrão tipo penne cru - 500 g
• Presunto picado - 300 g
• Mussarela em fatias finas - 300 g
• Creme de leite - 1 caixinha e ½
• Requeijão - 1 copo e ½
• Cebola picada - a gosto
• Alho amassado - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - para refogar
• Azeitonas verdes sem caroço picadas - 100 g

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne moída com o alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em uma panela de pressão média, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada.
3. 3.

   Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
4. 4.

   Junte o macarrão cru e misture bem todos os ingredientes.
5. 5.

   Cubra com água até que todos os ingredientes estejam submersos.
6. 6.

   Tampe a panela e, após o início do chiado alto, cozinhe por 3 a 4 minutos antes de apagar o fogo.
7. 7.

   Mesmo que ainda haja um pouco de água, adicione o creme de leite e o requeijão, misturando tudo na própria panela.
8. 8.

   Transfira a mistura para um tabuleiro ou refratário.
9. 9.

   Cubra com o presunto picado e finalize com as fatias de mussarela.
10. 10.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
11. 11.

    Corte em pedaços, como uma lasanha, e sirva.