Macarrão Cremoso de Panela de Pressão com Calabresa e Queijo

Ingredientes

• Macarrão penne ou parafuso - 500g
• Calabresa - 500g (picada em cubos)
• Queijo Gorgonzola ou requeijão cremoso - 300g (ou 1 copo de requeijão)
• Molho de tomate - ½ xícara
• Cubos de caldo de galinha - 2 cubos
• Alho - 2 dentes (picados)
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Queijo ralado - a gosto
• Água - o suficiente para cobrir o macarrão
• Óleo - o suficiente para untar a panela

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo.
2. 2.

   Refogue o alho picado até ficar levemente dourado.
3. 3.

   Adicione a calabresa e refogue até dourar.
4. 4.

   Junte os cubos de caldo de galinha e misture bem até dissolver.
5. 5.

   Acrescente o macarrão cru e misture.
6. 6.

   Adicione o molho de tomate e misture novamente.
7. 7.

   Despeje água suficiente para cobrir o macarrão.
8. 8.

   Adicione o queijo gorgonzola esfarelado (ou o requeijão) e misture.
9. 9.

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 5 minutos após pegar pressão.
10. 10.

    Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente.
11. 11.

    Abra a panela e misture o creme de leite.
12. 12.

    Sirva polvilhado com queijo ralado a gosto.