Macarrão Cremoso com Pimentões

Ingredientes

• Macarrão espaguete - 250g
• Água - 2 litros
• Pimentão verde médio - ¼, fatiado
• Pimentão amarelo médio - ¼, fatiado
• Pimentão vermelho médio - ¼, fatiado
• Cebola média - ½, fatiada
• Creme de leite - ½ xícara
• Leite - ½ xícara (opcional)
• Queijo branco ralado - ½ xícara
• Margarina ou manteiga - 1 colher de sopa
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Cebolinha e/ou coentro picado - 1 colher de sopa (opcional)
• Bacon picado em cubos - 1 colher de sopa (opcional)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   1. Em uma panela grande, coloque a água, 1 colher de sopa de óleo e sal a gosto. Leve ao fogo alto até ferver.
2. 2.

   2. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. 3.

   3. Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e a margarina ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e os pimentões fatiados. Se desejar, adicione também o bacon e a cebolinha/coentro.
4. 4.

   4. Refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
5. 5.

   5. Junte o creme de leite e o macarrão cozido à panela com os legumes. Misture bem.
6. 6.

   6. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Se achar necessário, adicione o leite para deixar o molho mais cremoso. Cozinhe por mais 3 minutos.
7. 7.

   7. Desligue o fogo e misture delicadamente o queijo branco ralado até derreter. Sirva imediatamente.