Macarrão com Rúcula e Calabresa
Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina a cremosidade da mussarela com o sabor intenso da calabresa e o frescor da rúcula. Uma opção perfeita para um jantar rápido e delicioso!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão curto (gravatinha, parafuso ou penne) - 1 pacote (500g)
- Rúcula - 1 maço
- Linguiça calabresa - 1 gomo (aproximadamente 200g)
- Mussarela - 300g, cortada em cubos
- Tomates - 4 unidades, picados
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Caldo de carne - 1 tablete
- Salsinha desidratada - a gosto
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
- 3Adicione a linguiça calabresa cortada em cubos e refogue até dourar.
- 4Incorpore os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- 5Dissolva o caldo de carne em 1/2 xícara de água quente e adicione à panela.
- 6Adicione a rúcula lavada e picada grosseiramente. Cozinhe até murchar levemente.
- 7Tempere com salsinha desidratada e sal a gosto.
- 8Em um refratário, misture o macarrão cozido com os cubos de mussarela.
- 9Despeje o molho de rúcula sobre o macarrão e misture delicadamente.
- 10Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 11Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%