Macarrão com Lentilha e Abobrinha

Name: Macarrão com Lentilha e Abobrinha
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g Macarrão penne; 1 unidade média (aproximadamente 200g) Abobrinha; 1 xícara (folhas rasgadas) Rúcula; 2 unidades médias, picados Tomates; 300g Lentilha cozida; 2 dentes, picados Alho; 2 colheres de sopa Azeite; a gosto Sal; 1 colher de chá Manjericão seco; 1 colher de chá Alecrim seco ou outra erva a gosto

Um prato vegetariano rápido, saboroso e nutritivo! Macarrão penne cremoso com lentilha, abobrinha e tomate, finalizado com um toque de ervas frescas. Perfeito para um jantar leve e delicioso.

Instruções

1.
Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
3.
Acrescente o sal, o manjericão e o alecrim. Misture bem.
4.
Adicione a abobrinha picada, os tomates picados e a lentilha cozida à panela. Refogue por cerca de 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
5.
Adicione a rúcula rasgada e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos.
6.
Junte o macarrão cozido ao refogado de legumes e misture bem para incorporar todos os sabores.
7.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

65g
22%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

12g
48%
Sódio:

250mg
11%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.

Macarrão com Lentilha e Abobrinha

Um prato vegetariano rápido, saboroso e nutritivo! Macarrão penne cremoso com lentilha, abobrinha e tomate, finalizado com um toque de ervas frescas. Perfeito para um jantar leve e delicioso.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: