Macarrão com Camarão e Brócolis
Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina o sabor delicado do camarão com a textura do brócolis e a cremosidade do caldo de legumes. Uma refeição completa e nutritiva para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão parafuso - 250g
- Camarão médio (sem casca) - 500g
- Brócolis - 1 xícara (floretes médios)
- Cebola média - 1 unidade (picada)
- Alho - 2 dentes (amassados)
- Cenoura - 1 unidade (ralada)
- Azeitonas verdes - 6 unidades (picadas)
- Caldo de legumes - 1 xícara
- Pimenta-do-reino - uma pitada
- Orégano - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- 2Enquanto o macarrão cozinha, prepare os camarões: em uma panela com água fervente, cozinhe os camarões por 5 minutos. Escorra imediatamente e passe água fria para interromper o cozimento e garantir a textura firme.
- 3Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até a cebola murchar. Adicione a cenoura ralada e o brócolis cozido (se necessário, cozinhe o brócolis separadamente até ficar al dente).
- 4Junte o caldo de legumes, as azeitonas verdes, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Refogue bem até a cenoura amolecer.
- 5Adicione os camarões ao refogado de legumes e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo delicadamente.
- 6Misture o macarrão cozido ao molho de camarão e legumes. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
12g
17%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e podem variar de acordo com as recomendações diárias de cada indivíduo.