Macarrão com brócolis e creme branco

Name: Macarrão com brócolis e creme branco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: macarrão - 400 g; brócolis - 250 g; manteiga - 2 colheres de sopa; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; leite - 500 ml; queijo parmesão ralado - 100 g; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; noz-moscada - uma pitada

Uma combinação perfeita de macarrão al dente com brócolis frescos, envoltos em um cremoso e saboroso creme branco. Uma refeição que agrada a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

macarrão - 400 g
brócolis - 250 g
manteiga - 2 colheres de sopa
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
leite - 500 ml
queijo parmesão ralado - 100 g
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
noz-moscada - uma pitada

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos até formar um roux.
3Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter um creme liso.
4Acrescente o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, misturando bem.
5Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 3 a 4 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
6Misture o macarrão com o creme branco e adicione os brócolis, envolvendo tudo delicadamente.
7Sirva quente, polvilhado com mais queijo parmesão, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

18g

28%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%