Macarrão com Brócolis ao Alho e Óleo

Name: Macarrão com Brócolis ao Alho e Óleo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão parafuso - 400g; Brócolis - 400g; Alho - 3 dentes; Cebola média - 1 unidade; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Óleo - o quanto baste; Água - 2 litros

Um clássico da culinária italiana adaptado ao paladar brasileiro. Macarrão parafuso cozido al dente, combinado com brócolis fresquinho e um delicioso molho de alho e óleo. Simples, rápido e saboroso!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão parafuso - 400g
Brócolis - 400g
Alho - 3 dentes
Cebola média - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo - o quanto baste
Água - 2 litros

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão em 1 litro de água fervente com um fio de óleo e uma pitada de sal por 12 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Em outra panela, cozinhe o brócolis em 1 litro de água fervente por 8 minutos, ou até ficar macio, mas ainda com textura. Escorra e reserve.
3Em uma frigideira, refogue os dentes de alho amassados em um fio de óleo até dourar levemente.
4Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
5Incorpore o brócolis cozido e misture bem por 5 minutos.
6Adicione o macarrão cozido, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente em fogo baixo por mais 5 minutos.
7Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

12g

12%

Gorduras

11%

Fibras

20%

Sódio

200mg