Macarrão com Bacalhau Mediterrâneo
Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina a textura macia do bacalhau com o sabor intenso do tomate e a cremosidade do creme de leite. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão parafuso - 2 ½ xícaras
- Bacalhau em lascas dessalgado e cozido - 500g
- Tomate grande picado em cubos - 1 unidade
- Cebola média fatiada - 1 unidade
- Azeitona verde picada - 2 colheres de sopa
- Açafrão em pó - 1 colher de sobremesa
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Salsa fresca picada - a gosto
- Sal - a gosto
- Alho picado - a gosto
- Azeite - a gosto
- Parmesão ralado grosso - a vontade
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3Adicione o alho e o açafrão, misturando bem. Refogue por mais um minuto.
- 4Incorpore o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos até aquecer.
- 5Acrescente as azeitonas picadas e misture.
- 6Adicione o tomate picado e misture delicadamente.
- 7Por fim, adicione o creme de leite e misture até o molho engrossar levemente.
- 8Desligue o fogo e misture o macarrão cozido ao molho.
- 9Salpique a salsa fresca picada e sirva imediatamente.
- 10Sirva com parmesão ralado grosso a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.