Macarrão Caseiro ao Pesto

Name: Macarrão Caseiro ao Pesto
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 gramas farinha de trigo; 4 unidades ovos; 50 ml azeite de oliva; 2 xícaras manjericão fresco; 100 gramas queijo parmesão ralado; 50 gramas nozes; 2 dentes alho; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Experimente a combinação perfeita do macarrão caseiro com um pesto fresco e cheio de sabor. Uma verdadeira explosão de aromas que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no meio.
2.
Adicione os ovos e uma pitada de sal no centro da farinha. Misture com um garfo até formar uma massa.
3.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
4.
Enquanto isso, prepare o pesto: em um processador, coloque o manjericão, as nozes, o alho, o queijo parmesão e o azeite de oliva. Processe até obter uma mistura homogênea.
5.
Corte a massa em pedaços e abra com um rolo ou máquina de macarrão até ficar bem fina.
6.
Corte a massa em tiras ou no formato desejado e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 a 4 minutos.
7.
Escorra o macarrão e misture com o pesto. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
8.
Sirva imediatamente, finalizando com mais queijo parmesão ralado se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

80g
27%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

2g
2%

Macarrão Caseiro ao Pesto

Experimente a combinação perfeita do macarrão caseiro com um pesto fresco e cheio de sabor. Uma verdadeira explosão de aromas que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: