Macarrão ao molho de espinafre

Ingredientes

• macarrão tipo penne - 400 gramas
• espinafre fresco - 200 gramas
• creme de leite - 200 ml
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• alho picado - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
2. 2.

   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o alho até dourar.
3. 3.

   Adicione o espinafre à panela e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.
4. 4.

   Misture o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo bem até formar um molho cremoso.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Escorra o macarrão e adicione à panela com o molho de espinafre, misturando bem para incorporar.
7. 7.

   Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão, se desejar.