Macarrão ao Forno com Molho de Queijo e Tomate

Ingredientes

• Macarrão penne, parafuso, gravatinha ou tortelini - 250g
• Leite - 1 xícara
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Tomate sem pele e sem sementes - 1 unidade média, picado
• Queijo ralado (mussarela ou parmesão) - 150g
• Manjericão seco - 1 colher de sopa
• ou Manjericão fresco - 1 maço grande, picado
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Margarina ou manteiga - 1 colher de sopa
• Queijo prato ou outro de sua preferência, fatiado - 50g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola picada na margarina ou manteiga até ficar translúcida.
3. 3.

   Adicione o leite e o amido de milho, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 2 a 3 minutos).
4. 4.

   Incorpore o tomate picado, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
5. 5.

   Adicione o manjericão e misture delicadamente.
6. 6.

   Unte um refratário com margarina.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Coloque o macarrão cozido no refratário e despeje o molho por cima, misturando suavemente.
9. 9.

   Cubra com as fatias de queijo.
10. 10.

    Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.