Macarrão ao Forno à Elena

Ingredientes

• Macarrão penne - 500 g
• Molho de tomate - 300 g
• Creme de leite - 200 g
• Tabletes de caldo de carne - 3 unidades
• Milho verde - 300 g
• Azeitona sem caroço - 200 g
• Carne moída (tipo músculo) - 500 g
• Presunto fatiado - 400 g
• Mussarela fatiada - 400 g
• Água - 800 ml
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, frite a carne moída até dourar. Adicione o milho verde e refogue por alguns minutos, temperando a gosto.
2. 2.

   Incorpore metade do molho de tomate e as azeitonas, deixando ferver por cerca de 5 minutos.
3. 3.

   Em uma panela de pressão, coloque a outra metade do molho de tomate, 800 ml de água e os tabletes de caldo de carne. Tempere a gosto e leve ao fogo.
4. 4.

   Assim que começar a ferver, adicione o macarrão penne e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até que fique al dente.
5. 5.

   Se o macarrão estiver mole, acrescente o creme de leite e mexa bem.
6. 6.

   Em um refratário, faça camadas alternadas de macarrão, molho, presunto e mussarela, repetindo o processo até que falte 1 cm da borda do refratário.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a mussarela derreta e fique levemente dourada, cerca de 15 minutos.