Macarrão à romanesca da Elena

Name: Macarrão à romanesca da Elena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: macarrão penne - 400 gramas; tomates maduros - 4 unidades; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; manjericão fresco - 1/2 xícara; queijo parmesão ralado - 100 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O Macarrão à romanesca da Elena é uma explosão de sabores italianos, com um toque brasileiro que vai conquistar seu coração. Uma combinação perfeita de molho suculento e massas al dente para momentos inesquecíveis.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

macarrão penne - 400 gramas
tomates maduros - 4 unidades
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
manjericão fresco - 1/2 xícara
queijo parmesão ralado - 100 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão penne em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4Incorpore os tomates maduros picados e cozinhe em fogo médio até que eles comecem a desmanchar e formar um molho.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o manjericão fresco picado.
6Misture o macarrão cozido ao molho, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
7Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

85g

28%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

22g

34%

Fibras

20%

Sódio

350mg

15%