Macarrão à Moda Elena

Ingredientes

• Macarrão instantâneo ou parafuso - 500 gramas
• Peito de frango - 1 unidade, picado em cubos
• Alho - 1 dente, picado
• Cebola grande - 1 unidade, picada
• Pimentão verde - ½ unidade, picado
• Pimentão vermelho - ½ unidade, picado
• Molho shoyu - 1 vidro pequeno
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Água - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Cenoura - 1 unidade, ralada (opcional)
• Talos de aipo - a gosto, picados (opcional)
• Repolho - a gosto, em tiras (opcional)
• Brócolis - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pique o peito de frango em cubos pequenos e reserve.
2. 2.

   Pique a cebola em pedaços pequenos e reserve.
3. 3.

   Corte os pimentões em cubos e reserve.
4. 4.

   Pique o alho em pedaços bem pequenos e reserve.
5. 5.

   Em uma panela wok ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente, mas sem dourar.
6. 6.

   Adicione os pimentões e os outros legumes (se estiver usando) e refogue levemente, mexendo sempre para manter a crocância. Reserve essa mistura em uma tigela.
7. 7.

   Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e frite o alho picado até exalar aroma, em seguida, acrescente o frango picado. Salpique um pouco de açúcar para ajudar a dourar.
8. 8.

   Quando o frango estiver cozido e dourado, adicione o molho shoyu e a farinha de trigo diluída na água, misturando bem.
9. 9.

   Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho engrossar.
10. 10.

    Desligue o fogo e incorpore os legumes refogados que estavam reservados.
11. 11.

    Sirva sobre o macarrão cozido e, se preferir, coma com palitinhos.