Macarrão a Carbonara

Name: Macarrão a Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: espaguete - 400 gramas; bacon - 150 gramas; queijo parmesão ralado - 100 gramas; ovos - 3 unidades; pimenta-do-reino - a gosto; sal - a gosto; salsinha picada - opcional, para decorar

Uma explosão de sabor em cada garfada! O Macarrão à Carbonara é cremoso, reconfortante e perfeito para qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

espaguete - 400 gramas
bacon - 150 gramas
queijo parmesão ralado - 100 gramas
ovos - 3 unidades
pimenta-do-reino - a gosto
sal - a gosto
salsinha picada - opcional, para decorar

Modo de Preparo

1Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do macarrão antes de escorrer.
2Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire do fogo e reserve.
3Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
4Misture o espaguete ainda quente com o bacon e a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem levemente com o calor do macarrão.
5Se necessário, adicione um pouco da água reservada do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
6Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada e mais queijo parmesão, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%