Maçã de Peito com Cenoura e Bacon

Ingredientes

• Maçã de peito magra - 2 kg, em cubos
• Alho - 10 dentes, picados
• Cebola - 2 médias, em cubos
• Extrato de tomate - 1 lata (340g)
• Creme de cebola - 1 pacote (50g)
• Cenoura - 2 unidades grandes, cortadas em palitos
• Bacon - a gosto, em cubinhos (opcional)
• Cebolinha - a gosto, picada para polvilhar
• Água - 400ml (2 xícaras)

Instruções

1. 1.

   1. Se desejar usar bacon, frite-o em cubinhos até ficar crocante. Reserve.
2. 2.

   2. Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola picados.
3. 3.

   3. Adicione os cubos de maçã de peito e frite até dourar levemente.
4. 4.

   4. Misture o creme de cebola e o extrato de tomate.
5. 5.

   5. Junte a água (400ml).
6. 6.

   6. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos após iniciar a pressão.
7. 7.

   7. Após o tempo de cozimento, libere a pressão naturalmente.
8. 8.

   8. Abra a panela e adicione as cenouras em palitos.
9. 9.

   9. Cozinhe por mais 10 minutos, sem pressão.
10. 10.

    10. Sirva polvilhado com cebolinha fresca.