Lombo Suíno ao Molho Madeira

Name: Lombo Suíno ao Molho Madeira
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Lombo suíno; 2 unidades grandes, picadas Cebola; 1/2 unidade, picado Pimentão; 3 dentes, picados Alho; 1 colher de chá Sal; a gosto, picada Salsinha; a gosto, picada Cebolinha; 300 ml Água; 1 cubo Caldo de costela; 2 colheres de sopa Farinha de trigo

Um lombo suculento e macio, desmanchando na boca, coberto por um irresistível molho madeira. Perfeito para um almoço de domingo em família, acompanhado de arroz branco, purê de batatas e um vinagrete refrescante.

Ingredientes

Instruções

1.
Em um saco plástico próprio para alimentos, misture o lombo, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, a salsinha e a cebolinha. Feche bem o saco e reserve na geladeira por 1 dia.
2.
No dia seguinte, retire o lombo da geladeira e coloque-o, junto com o restante dos ingredientes do saco, em uma panela de pressão. Cozinhe em fogo brando por 30 minutos, após o início da pressão.
3.
Retire o lombo da panela de pressão e reserve em um recipiente.
4.
Na própria panela de pressão, adicione o caldo de costela e deixe o fundo dourar levemente, mexendo com uma colher de pau.
5.
Em um copo ou tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até dissolver completamente, formando um creme homogêneo. Adicione essa mistura à panela de pressão, mexendo constantemente até formar um molho dourado e cremoso. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência do molho.
6.
Desfie ou fatie o lombo e regue com o molho madeira. Sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas com creme de leite e vinagrete.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da receita com informações detalhadas de cada ingrediente. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Lombo Suíno ao Molho Madeira

Um lombo suculento e macio, desmanchando na boca, coberto por um irresistível molho madeira. Perfeito para um almoço de domingo em família, acompanhado de arroz branco, purê de batatas e um vinagrete refrescante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: