Lombo Recheado ao Molho
Um lombo de porco suculento e saboroso, recheado com presunto, queijo e ervas frescas. Perfeito para um almoço de domingo em família, acompanhado de arroz, farofa e salada.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lombo de porco - 1,5 kg
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Presunto fatiado - 150 g
- Mussarela fatiada - 150 g
- Cheiro-verde (cebolinha e salsa) - 1 maço
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Abra o lombo como se fosse um grande bife, tomando cuidado para não cortá-lo completamente.
- 3Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4Espalhe o requeijão cremoso sobre toda a superfície do lombo.
- 5Distribua o presunto e a mussarela fatiados sobre o requeijão.
- 6Pique o cheiro-verde bem fininho e espalhe por cima do presunto e da mussarela.
- 7Enrole o lombo, apertando bem para que fique firme.
- 8Costure com linha de cozinha ou prenda com palitos para manter o formato.
- 9Unte um refratário com manteiga.
- 10Coloque o lombo recheado no refratário e pincele com a manteiga restante.
- 11Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
- 12Retire do forno, retire os palitos (se usados) e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com farofa, arroz branco e salada mista.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
70g
100%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
75%
Açúcares
10g
10%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.