Lombo de Cação Assado ao Alecrim

Ingredientes

• Lombo de cação - 500 g
• Alecrim - 3 ramos
• Sal - 1 colher de sopa
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Limão - 1 unidade
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere o lombo de cação com o alecrim, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de 1 limão e o azeite de oliva. Deixe marinar por, pelo menos, 1 hora na geladeira.
2. 2.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. 3.

   Em uma assadeira untada com azeite, coloque o lombo de cação.
4. 4.

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5. 5.

   Após 15 minutos de forno, vire o lombo para dourar dos dois lados.
6. 6.

   Sirva o lombo de cação acompanhado de arroz integral e salada verde.