Name: Lombo Assado com Molho de Laranja
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g Lombo; 1 unidade Cebola picada; 4 dentes Alho amassado; 1 unidade Suco de limão; 3 unidades Suco de laranja; 1/2 xícara Vinagre; 1/2 xícara Azeite; 2 colheres de sopa Mostarda; 1 colher de chá Amido de milho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Orégano

1.

Em uma tigela, misture a cebola picada, o alho amassado, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.

2.

Com uma faca pequena, faça pequenos furos na peça de lombo.

3.

Coloque o lombo em um recipiente e despeje a mistura de temperos sobre ele, garantindo que a carne fique bem envolvida.

4.

Cubra o recipiente e deixe marinar por no mínimo 2 horas, sendo o ideal deixar de um dia para o outro na geladeira.

5.

Preaqueça o forno a 200°C.

6.

Transfira o lombo para uma assadeira, descartando o excesso de temperos, e cubra com papel-alumínio.

7.

Asse por 40 minutos a 200°C.

8.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

9.

Enquanto a carne assa, leve o caldo dos temperos a uma panela e leve para ferver.

10.

Adicione a mostarda e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, mexendo bem.

11.

Deixe ferver até que o molho engrosse e fique homogêneo.

12.

Retire o lombo do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

13.

Sirva o molho em um recipiente separado e, se desejar, acrescente batatas cozidas à assadeira para dourar junto com a carne.

Lombo Assado com Molho de Laranja

Uma deliciosa opção para o almoço em família, o lombo assado com molho de laranja combina suculência e sabor em um único prato. O toque cítrico do molho realça o sabor da carne, tornando esta receita irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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