Linguado ao Requeijão com Alcaparras
Deliciosos filés de linguado recheados com requeijão cremoso e alcaparras, uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial. O sabor suave do peixe combina perfeitamente com o toque ácido das alcaparras e a cremosidade do requeijão.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filés de Linguado - 6 unidades (aproximadamente 150g cada)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno (50g)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Limão - 1 unidade
- Azeite - o suficiente para regar
Modo de Preparo
- 11. Retire cuidadosamente quaisquer espinhas dos filés de linguado com uma pinça.
- 22. Regue os filés com o suco de 1 limão e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Não exagere no sal.
- 33. Deixe os filés marinarem por 15 minutos.
- 44. Escorra o excesso de líquido dos filés.
- 55. Coloque uma colher de sopa de requeijão cremoso no centro de cada filé, espalhando-o, deixando cerca de 2 cm de borda sem recheio.
- 66. Distribua 6 alcaparras sobre o requeijão de cada filé.
- 77. Enrole cada filé delicadamente, formando um rocambole. Não é necessário prender com palito.
- 88. Arrume os rolinhos de linguado em uma assadeira.
- 99. Regue os rolinhos com azeite.
- 1010. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- 1111. Retire do forno, regue com mais um fio de azeite e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
10g
14%
Fibras
1g
4%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.