Lentilha da Sorte para o Ano Novo
Receita tradicional e saborosa de lentilha, perfeita para celebrar a chegada do ano novo. Prática e fácil de fazer, garante um começo de ano cheio de prosperidade e sabor. Ideal para um almoço leve e saboroso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Lentilha - 1 ½ xícaras de chá
- Água - 2 xícaras de chá
- Caldo de carne (cubo) - 1 unidade
- Linguiça calabresa - 30 g
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Alho - 3 dentes (picados)
- Azeite - 1 colher de sopa
- Salsinha - a gosto (picada)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Deixe a lentilha de molho em água fria por pelo menos 12 horas (de um dia para o outro).
- 2Escorra a lentilha e reserve.
- 3Pique a linguiça calabresa em cubos pequenos.
- 4Em uma panela de pressão, coloque a lentilha escorrida, a água, o caldo de carne e a linguiça.
- 5Leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
- 6Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Abra a panela e adicione a cebola picada, o alho picado, o azeite, a salsinha e o sal a gosto.
- 8Misture bem e sirva frio ou morno.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
18g
20%
Gorduras
10g
14%
Fibras
12g
48%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente.