Lentilha ao Molho Picante

Name: Lentilha ao Molho Picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Lentilha - 3 xícaras; Bacon - 200 g; Linguiça calabresa - 300 g; Cenoura em cubos - 1 xícara; Cebola em cubos - 1 xícara; Caldo de costela - 3 cubos; Extrato de tomate - 4 colheres de sopa; Folhas de louro - 3 unidades; Pimenta calabresa - 1 colher de café; Tomates grandes - 3 unidades

Uma deliciosa e reconfortante lentilha ao molho picante, perfeita para aquecer os dias mais frios. Com um toque especial de bacon e linguiça calabresa, essa receita é uma explosão de sabores que vai agradar toda a família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Lentilha - 3 xícaras
Bacon - 200 g
Linguiça calabresa - 300 g
Cenoura em cubos - 1 xícara
Cebola em cubos - 1 xícara
Caldo de costela - 3 cubos
Extrato de tomate - 4 colheres de sopa
Folhas de louro - 3 unidades
Pimenta calabresa - 1 colher de café
Tomates grandes - 3 unidades

Modo de Preparo

1Na véspera, coloque a lentilha de molho em água por 24 horas.
2Em uma panela grande, frite o bacon até que fique bem dourado.
3Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem cozida.
4Incorpore a cebola e a cenoura, refogando até que estejam macias.
5No liquidificador, bata os 3 tomates junto com os cubos de caldo de costela e 500 ml de água até obter um molho homogêneo.
6Escorra a lentilha e adicione-a aos poucos à panela, mexendo bem para misturar.
7Despeje o molho de tomate batido, acrescente a pimenta calabresa, 500 ml de água e as folhas de louro.
8Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos após iniciar a fervura, ou até que a lentilha esteja macia.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

15g

23%

Fibras

10g

40%

Sódio

800mg

35%