Legumes na Manteiga
Um acompanhamento simples e saboroso, perfeito para um almoço em família. Legumes frescos salteados na manteiga, com o toque especial de ervilhas e azeitonas.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenouras - 1 xícara (chá) picadas e levemente cozidas
- Batatas - 1 xícara (chá) picadas e levemente cozidas
- Brócolis - 1 xícara (chá) em floretes pequenos, levemente cozido
- Ervilhas - 1 lata (200g) escorridas
- Tomates - 2 médios, em fatias médias
- Cebola - 1 média, em fatias largas
- Azeitonas verdes fatiadas - 1 xícara (chá)
- Manteiga - 150g
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2Adicione as cenouras, batatas e brócolis levemente cozidos. Misture delicadamente.
- 3Acrescente as ervilhas, as azeitonas fatiadas, os tomates e a cebola. Misture bem.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os tomates e a cebola estejam macios (cerca de 15 a 20 minutos).
- 6Retire do fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
5g
4%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.