Legumes Gratinados com Queijo

Ingredientes

• abobrinha - 1 unidade
• berinjela - 1 unidade
• cenoura - 2 unidades
• brócolis - 200 gramas
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• creme de leite - 1 caixinha
• alho picado - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Lave e corte todos os legumes em rodelas ou pedaços pequenos.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
4. 4.

   Adicione os legumes e refogue por cerca de 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, metade do queijo muçarela e a salsinha picada.
6. 6.

   Em um refratário, coloque os legumes refogados e cubra com a mistura de creme de leite.
7. 7.

   Finalize polvilhando o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão por cima.
8. 8.

   Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.