Legumes Gratinados com Queijo

Name: Legumes Gratinados com Queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abobrinha - 1 unidade; berinjela - 1 unidade; cenoura - 2 unidades; brócolis - 200 gramas; queijo muçarela ralado - 200 gramas; queijo parmesão ralado - 50 gramas; creme de leite - 1 caixinha; alho picado - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Uma deliciosa combinação de legumes frescos cobertos com queijo derretido, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou até mesmo como prato principal. Um gratinado que vai conquistar seu paladar!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abobrinha - 1 unidade
berinjela - 1 unidade
cenoura - 2 unidades
brócolis - 200 gramas
queijo muçarela ralado - 200 gramas
queijo parmesão ralado - 50 gramas
creme de leite - 1 caixinha
alho picado - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Lave e corte todos os legumes em rodelas ou pedaços pequenos.
3Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
4Adicione os legumes e refogue por cerca de 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5Em uma tigela, misture o creme de leite, metade do queijo muçarela e a salsinha picada.
6Em um refratário, coloque os legumes refogados e cubra com a mistura de creme de leite.
7Finalize polvilhando o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão por cima.
8Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
9Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

18g

36%

Gorduras

22g

34%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%