Lasanha Verde de Carne Moída
Uma deliciosa lasanha verde que combina massa leve de panqueca com um saboroso molho de carne moída, berinjela e brócolis. Uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500 g
- Cebola - 1 unidade
- Alho - 2 dentes
- Tempero verde picado - 1/2 molho
- Pimentão verde - 1/2 unidade
- Tomate grande - 1 unidade
- Extrato de tomate - a gosto
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 200 g
- Caldo de carne - 1 unidade
- Ovos - 2 unidades
- Espinafre - 1 maço
- Leite - 375 ml
- Berinjela média - 1 unidade
- Brócolis cozidos - 1 molho
- Creme de leite - 1 caixa
- Queijo muçarela fatiado - 200 g
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola picada com o alho até que fiquem dourados.
- 2Adicione a carne moída e tempere com sal, refogando até que esteja bem cozida.
- 3Incorpore o tomate picado, o pimentão picado e o extrato de tomate, mexendo bem. Por último, acrescente o tempero verde. Reserve.
- 4No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o espinafre, o caldo de carne, 2 colheres de sopa de óleo e a farinha de trigo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 5Aqueça uma frigideira antiaderente e prepare a massa de panqueca com a mistura do liquidificador, formando panquecas finas. Reserve.
- 6Em um refratário, monte a lasanha da seguinte forma: coloque uma camada do molho de carne moída, seguida de uma camada de panquecas, mais um pouco de molho, uma camada de rodelas de berinjela, mais molho de carne, a camada de brócolis cozidos, o creme de leite, outra camada de panquecas e finalize com o queijo muçarela fatiado.
- 7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
% do valor diário: 17%
Carboidratos
40g
% do valor diário: 13%
Proteínas
25g
% do valor diário: 50%
Gorduras
15g
% do valor diário: 23%
Fibras
5g
% do valor diário: 20%
Sódio
600mg
% do valor diário: 26%
Açúcares
4g
% do valor diário: 4%