Lasanha Vegetariana Deliciosa
Uma lasanha leve e saborosa, perfeita para quem busca uma opção vegetariana sem abrir mão do sabor. Molho cremoso e ervas frescas garantem uma experiência inesquecível. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Salsinha fresca - 1 maço
- Manjericão fresco - 1 maço
- Cheiro-verde fresco - 1 maço
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Azeitonas verdes sem caroço - 100g
- Brócolis cozido al dente - 2 xícaras
- Massa para lasanha pré-cozida - 1 pacote (500g)
- Leite (de soja ou desnatado) - 1 litro
- Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Pique finamente a salsinha, o manjericão, o cheiro-verde e as azeitonas. Reserve alguns ramos de manjericão e cheiro-verde para decorar.
- 3Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a farinha e misture bem, mexendo sem parar, até formar um roux claro.
- 4Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente, formando um creme consistente, mas não muito espesso.
- 5Retire do fogo e misture o brócolis, o milho, as azeitonas e as ervas picadas. Tempere com sal a gosto.
- 6Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho branco. Sobreponha uma camada de massa de lasanha pré-cozida.
- 7Repita as camadas de molho e massa, finalizando com uma camada de molho. Regue com um fio de azeite de oliva.
- 8Decore com os ramos de manjericão e cheiro-verde reservados.
- 9Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhando.
- 10Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
6g
24%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%