Lasanha de Tilápia ao Molho Suave
Uma lasanha leve e saborosa, com tilápia desfiada em um molho de tomate cremoso e um toque defumado. Camadas de massa, palmito e mussarela completam essa delícia da culinária brasileira.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filés de tilápia - 8 unidades
- Massa pré-cozida para lasanha - 1 pacote (500g)
- Mussarela - 200g
- Palmito picado - 1 lata (200g)
- Tomates maduros - 2 unidades (processados)
- Extrato de tomate - 1 colher (sopa) bem cheia
- Cebola grande - 1 unidade (processada)
- Alho - 2 dentes (processados com a cebola)
- Salsinha picada - 1 maço
- Açúcar - 1 pitada
- Sal e temperos - a gosto
- Amido de milho - 2 colheres (sopa)
- Água - 1/2 copo
- Leite (integral ou desnatado) - 1 1/2 copo
- Lombinho defumado picado (ou bacon) - 1 fatia (aprox. 50g)
- Creme de leite (light) - 1/4 de caixa (100g)
- Queijo ralado - a gosto
- Noz-moscada - a gosto
- Azeite - o necessário
- Tomates fatiados para decorar - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela alta, refogue a cebola e o alho processados em um fio de azeite.
- 2Adicione os tomates processados, o açúcar, o sal, a salsinha e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos.
- 3Adicione metade dos filés de tilápia, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Vire os filés e cozinhe por mais 5 minutos.
- 4Repita o processo com a outra metade dos filés. Retire do fogo e reserve.
- 5Desfie os filés delicadamente, removendo as espinhas. Retorne os filés desfiados ao molho de tomate.
- 6Adicione o extrato de tomate e o amido de milho dissolvido na água. Misture bem e deixe engrossar levemente.
- 7Em outra panela, refogue a cebola e o alho restantes em um fio de azeite. Adicione o lombinho defumado picado e refogue por 2 minutos.
- 8Despeje o leite, tempere com sal e noz-moscada. Deixe ferver por 5 minutos.
- 9Incorpore o creme de leite e o queijo ralado. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio e mexa até engrossar.
- 10Em um refratário médio, espalhe uma camada do molho de tilápia. Cubra com uma camada de massa para lasanha.
- 11Adicione uma camada do molho branco, seguida de uma camada de mussarela.
- 12Repita as camadas: molho de tilápia, massa, molho branco e mussarela.
- 13Acrescente uma camada de palmito picado e cubra com mussarela.
- 14Decore com fatias de tomate e queijo ralado.
- 15Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
40g
36%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.