Lasanha de Panquecas

Ingredientes

• Discos de panqueca - 30 unidades
• Mussarela - 500 g
• Presunto - 500 g
• Ervilhas em lata - 1 lata
• Milho verde em lata - 1 lata
• Azeitona - 1 pote
• Creme de leite - 1 lata
• Tabletes de caldo de carne - 3 unidades
• Carne moída - 1 kg
• Extrato de tomate - 1 unidade
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Alho picado - 2 dentes
• Cebola picada - 1 pequena
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Salsinha picada - a gosto
• Leite - 500 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola e o alho picados e leve ao fogo alto até que a carne esteja completamente cozida.
2. 2.

   Quando a carne estiver dourada, adicione o extrato de tomate e 2 tabletes de caldo de carne esfarelados. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem deixar o molho secar.
3. 3.

   Após o cozimento, acrescente as azeitonas picadas, o milho verde e as ervilhas. Reserve.
4. 4.

   Em uma forma refratária, unte com maionese. Comece a montagem com uma camada de discos de panqueca, seguida por uma camada de carne, uma de presunto e uma de mussarela. Repita as camadas até que a forma esteja cheia, finalizando com uma camada de mussarela.
5. 5.

   Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.
6. 6.

   Em seguida, adicione 1 tablete de caldo de carne esfarelado, a salsinha picada e a farinha de trigo, mexendo sempre para não queimar.
7. 7.

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até que o molho engrosse. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
8. 8.

   Despeje o molho branco por cima da última camada de mussarela. Decore com azeitonas e orégano a gosto.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.