Lasanha de Panqueca com Frango

Name: Lasanha de Panqueca com Frango
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite - 2 litros; ovos - 3 unidades; margarina derretida - 50 g; maisena - 1 colher de chá; farinha de trigo - 500 g; queijo muçarela - 300 g; presunto - 300 g; margarina - 2 colheres de sopa; peito de frango pré-cozido e desfiado - 1 kg; caldo do cozimento do frango - 1 xícara; creme de leite - 4 caixinhas; cebola média picada - 1 unidade; tomate picado - 1 unidade; pimentão pequeno picado - 1 unidade; alho amassado - 1 dente; coentro picado - a gosto; requeijão - 2 colheres de sopa; sal - a gosto

Uma deliciosa lasanha diferenciada, feita com camadas de panquecas, frango desfiado e queijo, perfeita para reunir a família em momentos especiais.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

leite - 2 litros
ovos - 3 unidades
margarina derretida - 50 g
maisena - 1 colher de chá
farinha de trigo - 500 g
queijo muçarela - 300 g
presunto - 300 g
margarina - 2 colheres de sopa
peito de frango pré-cozido e desfiado - 1 kg
caldo do cozimento do frango - 1 xícara
creme de leite - 4 caixinhas
cebola média picada - 1 unidade
tomate picado - 1 unidade
pimentão pequeno picado - 1 unidade
alho amassado - 1 dente
coentro picado - a gosto
requeijão - 2 colheres de sopa
sal - a gosto

Modo de Preparo

1No liquidificador, bata 1 litro de leite, os ovos, a margarina derretida e a maisena até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
2Aqueça uma frigideira antiaderente e, com a ajuda de uma concha, coloque uma porção da massa para assar, formando panquecas fininhas. Reserve cerca de 20 a 25 discos de panqueca.
3Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de margarina e refogue um pouco da cebola picada até ficar transparente.
4Adicione o restante do leite e deixe ferver. Em seguida, acrescente o requeijão, desligue o fogo e adicione 1 caixinha de creme de leite. Corrija o sal se necessário.
5Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de margarina e refogue a cebola restante até ficar transparente. Junte o pimentão, o tomate, o coentro e o alho. Acrescente o peito de frango desfiado e refogue.
6Adicione o caldo do cozimento do frango e o requeijão à mistura. Deixe ferver e, ao desligar o fogo, adicione 1 caixinha de creme de leite.
7Monte a lasanha em um refratário: comece com uma camada de molho, seguida por uma camada de panquecas, uma camada do recheio de frango, mais panquecas, queijo muçarela e presunto. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho, presunto e queijo muçarela por cima.
8Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até gratinar, cerca de 20 minutos.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

750mg

33%